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番茄炒蛋怎么做

发布日期:2019-08-03 20:01   来源:未知   阅读:

  第一步把鸡蛋搅拌均匀,加入少许的盐和鸡精,然后下锅煎好盛出备用。记住搅拌鸡蛋的时候加少量水,煎出来的鸡蛋会更嫩哦。

  第二步把锅中放少许油,导入切好的番茄翻炒,炒出有红油为好,加入少许盐,鸡精和白糖,加入一点点水。煮至大约2~3分钟即可。

  第三步,关火,把煎好的鸡蛋倒入锅内同番茄一起搅拌均匀。装入盘内,一份番茄炒蛋也就完成了

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  8、迅速的翻炒,我用筷子直接搅拌了几下,蛋液只要都凝固了,就可以改小火盛起来,我这个炒锅有点粘锅,看起来不是很好。

  鸡蛋 4个西红柿 3个盐 少量糖 一勺生抽 1勺番茄酱 1勺料酒 少量勺白醋 2滴

  西红柿剥皮:西红柿切十字,水烧开,放西红柿30-40秒,拿出来放凉剥皮(手自带隔热也可以直接搞)

  鸡蛋打好,加一勺盐(调料的那种小勺子),滴2滴白醋,加少量料酒(其实不加料酒也可以,但是听说加水可以让鸡蛋更嫩,我就放了,料酒和白醋都可以去腥)

  热锅放油煎蛋成型,这边我估计了下大概10-12秒的样子,就像上面一样,鸡蛋已经成型但是还有一点点蛋液,这样主要是鸡蛋嫩,这个就看你个人喜好了 煎好后取出备用

  重新热锅下油,将切好的西红柿放进去,这个么你想好看点就切好看点,想汁水多点就切小点,想汁水少点就切大点,看个人喜好。 搅拌煎熬汁就行了

  熬到汁差不多都出来了,放入一勺生抽,一大勺番茄酱,适量的盐,适量量的糖(糖这个东西一看西红柿酸不酸,二看个人喜好),搅拌10几秒

  放入之前备份的鸡蛋,搅拌15-20s左右,主要是让鸡蛋吸收番茄汁,这边你可以放点葱搅拌,也可以最后出来放



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